ドン・ペリニヨンヴィンテージ 2017

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歴史的困難を越えて結実した奇跡。極めて希少な「2017」

シャンパーニュの最高峰として、世界中で愛されるドン・ペリニヨン。この「2017年」は、ブランドの歴史において極めて特別なヴィンテージ（生産年）です。極端な気候条件による試練に見舞われ、生産量が非常に少ないという圧倒的な希少性を持っています。自然の脅威と人間の技術が交差して生まれた、奇跡の結晶と呼べる特別な一本です。

妥協なき「ヴィンテージ・オンリー」の哲学

「単一年のブドウのみで造る」。この不文律こそがドン・ペリニヨンの美学です。2017年は収穫量が著しく少なく、商業的な理由からヴィンテージの発表が見送られていた可能性もある年でした。しかし、醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏は、「その年の自然がもたらした真実をワインとして記録すること」を優先しました。採算の壁を越えた探求心が、この極少量のシャンパーニュを世に送り出したのです。

試練の年を乗り越えた、洗練されたブレンド

2017年のシャンパーニュ地方は、歴史的な猛暑や天候不順など極端な気象条件に翻弄されました。特に黒ブドウであるピノ・ノワールにとっては過酷な環境となり、厳格な選別が求められました。

この逆境に対し、メゾンは並外れた成熟を見せた白ブドウのシャルドネをブレンドの主体に据えるという、柔軟なアプローチを採用しました。一方のピノ・ノワールは、健康に完熟した優れたブドウのみを厳選。自然の猛威をくぐり抜けた果実だけが持つ力強さと精緻さが一つになり、見事なバランスを形成しています。

繊細さと豊かな果実味の調和

グラスに注ぐと、淡い黄金色の液面から極めてキメの細かい泡が立ち上ります。香りは、洋梨や桃などの白い果実、柑橘類、そしてフローラルな香りがエレガントに広がります。そこに温かみのあるブリオッシュやフレッシュアーモンド、軽やかなスパイスのニュアンスが加わり、香りにさらなる奥行きを与えています。口に含むと、クリーミーでなめらかな質感が広がります。豊かな果実味と、全体を引き締めるミネラル感が見事なコントラストを描き、心地よい塩味を伴う長い余韻へと飲み手を誘います。

今すぐ抜栓して華やかな魅力を堪能するのも素晴らしい体験ですが、セラーで熟成させることでさらにポテンシャルを引き出せる、至高のシャンパーニュです。

生産者業態	NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村	エペルネ
ブドウ種構成	非公開
甘辛度	ブリュット
容量	750ml
ヴィンテージ	2017年