マリー・クルタン　プレザンスエクストラ・ブリュット　2020

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コート・デ・バールのポリゾ村でドミニク・モロー率いるビオディナミ栽培のRM。2000年に畑を継承し、2.5haの小区画でオーブの魂ともいえるピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールを中心に生産しています。

ビオディナミの巨匠ピエール・マッソンに師事し、2009年にはエコセール認証も取得。古樹の個性を生かし、樽発酵や単一区画での醸造など、自然と畑の表現にこだわったシャンパーニュ造りが魅力です。

ポリゾ村の平均樹齢25年の畑から収穫されたシャルドネとピノ・ブランをブレンドし、4年間の瓶内熟成を経て造られます。エナメル製タンクでSO2を一切使用せずに醸造し、ドサージュもゼロ。

キュヴェ名である「プレザンス」は“存在”を意味し、SO2無添加による生き生きとした果実の存在感と、ワインそのものの個性がしっかりと感じられる仕上がりになっています。