1870年以来ぶどう栽培をしており、1905年からシャンパーニュを販売する伝統あるドメーヌ。現在オーナーであり、栽培と醸造のマネージャーでもあるブノワ・マルゲは5代目にあたります。
天才的なエノロジストであるエルヴェ・ジェスタンに触発されながら、ブノワ自身が今やシャンパーニュを代表する生産者として注目されています。

畑では馬のみによる耕作に拘り、あくまで自然体な土壌の状態を保ち、生物多様性を促進することでブドウ樹の生命力を高め、持続的なワインづくりをおこなっています。

こちらのキュヴェは、コート・デ・ブランに拠点をもつ造り手から購入するブドウを使用。その造り手もまたエルヴェ・ジェスタンの考えに影響を受け、ビオディナミ農法でブドウを栽培し、樹齢の高さが畑選定において一番大事との考えのもと、樹齢が高く、根を深く下した畑を選んでいます。

樽で発酵し、樽(225L)で9ヶ月熟成。ブノワ・マルゲの真骨頂ノン・ドサージュで仕上げられています。ブノワ・マルゲのシュイィ村のテロワールを最大限に表現したシャンパーニュをご堪能ください。