ドント・グルレ、現当主の名を冠したネゴシアンシリーズ

新進気鋭のRMドント・グルレを牽引するのは、次世代スターと呼ばれるビオディナミスト、アドリアン・ドント。ラエルト・フレールでの修行を経て2013年よりビオディナミ栽培へと転換。

元々化学肥料を使用していなかった畑には平均樹齢45〜65年の古樹が地中深くまで根を伸ばしています。「その根が吸い上げるミネラルや滋味こそが味わいそのもの。」と語るアドリアンの元には世界各国から注文が殺到しています。

コンセプトの違いからドント・グルレとは名義を分けて、’’アドリアン・ドント’’の名でリリースするこちらのキュヴェ。「ヴィンテージの個性、畑の個性が感じ取れるワイン」をコンセプトにし、0.6ha分の買いブドウと合わせて造られる、ネゴシアンスタイルのシリーズとなります。

生産本数1400本。
チャーミングなブラン・ド・ブラン

メニルの単一区画「レ・ポテ」は森のすぐ下に位置し、他より深めの土壌を持つのが特徴です。1990年代に植樹したシャルドネを使用したブラン・ド・ブラン。バリックで発酵、8〜9ヶ月の熟成の後、33ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

黄桃や洋梨の丸みのあるアロマに蜂蜜やバターのアクセントが加わります。しっかりとしたストラクチャーがありながらもチャーミングで、塩味が彩る長いフィニッシュに魅了される極上の一本です。

ドサージュ 1.5g/L。