ドント・グルレ、現当主の名を冠したネゴシアンシリーズ

新進気鋭のRMドント・グルレを牽引するのは、次世代スターと呼ばれるビオディナミスト、アドリアン・ドント。ラエルト・フレールでの修行を経て2013年よりビオディナミ栽培へと転換。

元々化学肥料を使用していなかった畑には平均樹齢45〜65年の古樹が地中深くまで根を伸ばしています。「その根が吸い上げるミネラルや滋味こそが味わいそのもの。」と語るアドリアンの元には世界各国から注文が殺到しています。

コンセプトの違いからドント・グルレとは名義を分けて、’’アドリアン・ドント’’の名でリリースするこちらのキュヴェは、「ヴィンテージの個性、畑の個性が感じ取れるワイン」をコンセプトに、0.6ha分の買いブドウと合わせて造られる、ネゴシアンスタイルのシリーズとなります。

秀でた凝縮感を楽しめるブラン・ド・ブラン

メニルにある区画「クーレメ」の1957年に植樹した樹齢の高い上質なシャルドネを使用。バリックで発酵、8〜9ヶ月の熟成の後、33ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

白桃や白い花のアロマ、そしてヘーゼルナッツやアカシアの蜜など繊細で複雑な香りが上品に漂います。きめ細かいチョーク質土壌から生まれたミネラルが、滑らかで多層的な味わいをバランスよく引き出しています。アドリアン・ドントが手掛けるメニル単一区画シリーズの中で、最も凝縮度と張りが感じられる一本です。

生産本数1500本、ドサージュは1.5g/Lです。