ドゥラモット　ブリュットブラン・ド・ブラン 2018

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ドゥラモットのブラン・ド・ブランミレジメは、コート・デ・ブラン地区の6つのグラン・クリュで育ったブドウをブレンド。

①ル・メニル・シュール・オジェ村
（美しい酸、ピュアな味わい、ミネラル感と食欲をそそる塩味）
②アヴィーズ村（バランスとストラクチャー）
③オジェ村（温かみ、芳醇、果実の存在感）
④クラマン村（スモーキーなミネラル感）
⑤シュイィ村（しっかりした骨組み、長い余韻）
⑥オワリー村（酸味とまろやかさ）

それぞれの個性を尊重し、完璧なバランスを追求しています。

2⽉末から3⽉初めにかけて霜が降り、寒さと雪に⾒舞われましたが、気温は上昇し始め、樹の⽣育は順調なスタートを切ります。

夏に⼊ると、強い⽇照と猛暑が続き、⼲ばつが⻑期に渡りましたがそれは表⾯的なもので、⼟の中には⽔分が⼗分に保管されていました。そのおかげで、樹は⼲ばつの中でも⽣き残ることができたのです。

収穫期には、ブドウは最⾼の熟成度、完璧な健康状態で、シャルドネの⼀房は175グラムという前例にない⼤きさと重さに育ちます。

この時点でワインが持つアルコール度数は10％を超え、酸味は例年より少し弱かったものの、ワインのフレッシュさとエレガンス性に影響を及ぼすことはなく、1976年ヴィンテージを彷彿とさせながらも、⼀層果実味が強く感じられるワインになりました。

⾊調は美しいホワイトゴールド、繊細で持続性のある泡が立ち上ります。⾹りはわずかに果実系が強く、洋梨や柑橘類の⽪のアロマも広がります。空気に触れることでより洗練され、生のヘーゼルナッツ、⽢味系のスパイスなどの、繊細な⾹りを放ちます。

アタックは、⽯灰質とミネラル感が強いテロワールを忠実に反映し、レモンのニュアンスも感じられます。ジューシーな桃、ローストされたヘーゼルナッツ、果樹園全体に広がるような優しい⽢味が融合し、その温かさと華やかさは、⻑く続く余韻へと姿を変えていきます。

澱熟成は4年。凝縮感から生まれるふくよかさ、同時にとても軽やかで寛大さをも感じさせます。さらなる熟成のポテンシャルを持つ、繊細極まりないシャンパーニュです。