ドゥラモット　ブリュットブラン・ド・ブラン 2018

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ドゥラモットのブラン・ド・ブランミレジメは、コート・デ・ブラン地区の6つのグラン・クリュで育ったブドウをブレンド。

①ル・メニル・シュール・オジェ村
（美しい酸、ピュアな味わい、ミネラル感と食欲をそそる塩味）
②アヴィーズ村（バランスとストラクチャー）
③オジェ村（温かみ、芳醇、果実の存在感）
④クラマン村（スモーキーなミネラル感）
⑤シュイィ村（しっかりした骨組み、長い余韻）
⑥オワリー村（酸味とまろやかさ）

それぞれの個性を尊重し、完璧なバランスを追求しています。

2月末から3月初めにかけて霜が降り、寒さと雪に見舞われましたが、気温は上昇し始め、樹の生育は順調なスタートを切ります。

夏に入ると、強い日照と猛暑が続き、干ばつが長期に渡りましたがそれは表面的なもので、土の中には水分が十分に保管されていました。そのおかげで、樹は干ばつの中でも生き残ることができたのです。

収穫期には、ブドウは最高の熟成度、完璧な健康状態で、シャルドネの一房は175グラムという前例にない大きさと重さに育ちます。

この時点でワインが持つアルコール度数は10％を超え、酸味は例年より少し弱かったものの、ワインのフレッシュさとエレガンス性に影響を及ぼすことはなく、1976年ヴィンテージを彷彿とさせながらも、一層果実味が強く感じられるワインになりました。

色調は美しいホワイトゴールド、繊細で持続性のある泡が立ち上ります。香りはわずかに果実系が強く、洋梨や柑橘類の皮のアロマも広がります。空気に触れることでより洗練され、生のヘーゼルナッツ、甘味系のスパイスなどの、繊細な香りを放ちます。

アタックは、石灰質とミネラル感が強いテロワールを忠実に反映し、レモンのニュアンスも感じられます。ジューシーな桃、ローストされたヘーゼルナッツ、果樹園全体に広がるような優しい甘味が融合し、その温かさと華やかさは、長く続く余韻へと姿を変えていきます。

澱熟成は4年。凝縮感から生まれるふくよかさ、同時にとても軽やかで寛大さをも感じさせます。さらなる熟成のポテンシャルを持つ、繊細極まりないシャンパーニュです。