若き兄弟が創り出すオートクチュールシャンパーニュ

モンターニュ・ド・ランスに13.5haのプルミエ・クリュを持つRMポンソン。父の後を継ぎ、5代目当主となった兄のマキシムと弟のカミーユですが、今までのクオリティに納得がいかず、先代とは全く異なる、自分たちが本当に造りたいシャンパーニュを生み出すことを決意します。

極少量生産で、現在2人が手掛ける渾身の作は、まさに"オートクチュールシャンパーニュ"。 すでに世界から注目が集まり、シャンパンラバーの中でも限られた人しか手にすることのできない、生産本数わずか14,023本の希少な新世代シャンパーニュです。

3品種のバランスが醸し出すハーモニー

ChardonnayとMeunierの頭文字、 Pinot Noirの末尾を取って付けられた’’シャルム・ノワール’’。名の通り3品種のバランスを重視して造られるこだわりのキュヴェです。

ステンレスタンクで9ヶ月、瓶内熟成36ヶ月、ドサージュは4g/Lのエクストラ・ブリュットのスタイル。

ムニエはリッチさ、ピノ・ノワールは厚みと骨格、シャルドネはエレガンスとチョーク、それぞれの特徴がしっかり表れた、チャーミングで素晴らしい調和が楽しめる一本です。