1818年に設立され、今もなお家族経営を守り続ける職人気質のシャンパーニュメゾン、ビルカール・サルモン。
世界の格式高いホテルやレストランでも数多くオンリストされ、「セレブのシャンパーニュ」として愛されています。

ランデブーNo.4は、ル・メニル・シュール・オジェの2015年のシャルドネだけを使用し、周密に時間をかけて澱の上で熟成を重ねた官能的なキュヴェ。

明るく輝くゴールドイエロー。きめ細やかな泡からは、アロマティックでフローラルな香りが広がります。次第にジャスミン、パインアップル、バターブリオッシュなどの香りが上品に漂い、ヘーゼルナッツを連想させる魅惑的な風味も楽しめます。シュールリー熟成70ヶ月。

コート・デ・ブランという偉大なテロワールからくる素晴らしいミネラル感と塩味が上手に合わさり、ベルガモットのような繊細なフィニッシュへと続きます。

ミネラル感や果実のピュア感、熟成を重ねたシャルドネの風味のバランスが見事に表れた秀逸な一本です。