「メニルの中のメニル」当主自らが語る単一畑"シェティヨン"

ル・メニル・シュル・オジェを本拠地とし、この地を知り尽くすロベール・モンキュイの当主自らが「メニルの中のメニルであり、世界の中心である」と語るのがこちらのプレスティージュ・キュヴェ。
同村の中でも昔から最高条件を満たすと言われる単一畑"シェティヨン"。メニルの至宝と称される最高の地で、ロベール・モンキュイが醸した初ヴィンテージです。

「チョーク質土壌まで僅か20cmという浅い表土が、シェティヨンのテロワールをより特徴的なものにしている。」と当主ピエール・アミエのコメント。その地にブドウ樹が植えられたのが1956年。樹齢60年近いヴィエイユ・ヴィーニュから収穫されたシャルドネは凝縮感があり、複雑さを有しています。

ノン・マロラクティック発酵、シュール・リー期間は72ヶ月にも及び、ドサージュは必要最低限とする3g/lにまで抑えています。

シャルドネの純粋さが際立つ最高品質の味わい

リンゴやオレンジのアロマと、ブリオッシュやヘーゼルナッツのヒントを感じる芳醇な香り。若々しさと熟成感が絶妙に均衡の取れた味わいに満たされます。酸とミネラリティは明確でありながら、流れるような滑らかさがあり深いコクとなって長く美しい余韻をもたらしてくれます。
極限までドサージュを控えることで最高品質のシャルドネが持つ純粋さが際立ち、ドライな味わいの中にも豊かな果実味を堪能していただけます。