聖地メニルに君臨する至宝

シャルドネの聖地と称されるコート・デ・ブラン地区。その中でも最高峰のグラン・クリュ（特級村）として名高いメニル・シュール・オジェにおいて、代表的な存在感を放つメゾンが「ピエール・ペテルス」です。

1919年にシャンパーニュの元詰めを開始して以来、自社畑のブドウを用いたシャンパーニュ造りの先駆者として歴史を刻んできました。彼らが手掛けるのは、シャルドネ100%で造られる「ブラン・ド・ブラン」。伝統を重んじながらも進化を続ける、老舗メゾンの現在地と未来に迫ります。

記憶を繋ぐマサル・セレクション

メゾンを牽引しているのが、2007年に6代目当主となったロドルフ・ペテルス氏です。ヴーヴ・クリコの元セラーマスターを叔父に持つ彼は、ブドウ栽培において「シャルドネはひとつではない」という揺るぎない信念を持っています。

昨今のシャンパーニュ地方では、均一な生育が見込めるクローン苗の普及が進んでいます。しかし同メゾンでは、代々受け継がれてきた自社畑の優良な古木から枝を採取し、苗木として育てる「マサル・セレクション」に徹底してこだわっています。多様な個性を持つシャルドネを育むことは、シャンパーニュの歴史とペテルス家代々の記憶を守り抜くこと。この取り組みが、味わいに一層の複雑味を与えているのです。

継ぎ足される時とテロワールの純度

メゾンが誇るもう一つの真髄が、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足して造られる「ヴァン・ド・レゼルヴ」です。生産量の約半年分（700hl）にも及ぶこのリザーブワインは、ステンレスタンクや大樽（フードル）、セメントタンクという異なる容器で保管され、20以上のヴィンテージがブレンドされています。

また、ペテルス家はメニル最高のリューディー（区画）と名高い「シェティヨン」の最大所有者でもあります。ブドウの個性を純粋に表現するため、醸造設備には4層構造のグラヴィティ（重力）システムを採用。ポンプの使用を極力抑えて果汁に負荷をかけず、10〜11℃という極めて低い温度で長期間発酵。さらにシュール・リー（澱との接触）を行うことで、深いアロマを引き出しているのです。

伝統と革新が交差する未来へ

歴史と伝統を重んじながらも、当主ロドルフ氏の眼差しは常に未来へと向けられています。近年では、ブラッド・ピット氏とファミーユ・ペランが手掛ける「フルール・ド・ミラヴァル」や、カリフォルニアでのプロジェクト「ラシーヌ」など、外部のコンサルティング業務でも活躍を見せています。

培われた広い視野と卓越した技術は、ピエール・ペテルスのシャンパーニュをさらなる高みへと押し上げました。コート・デ・ブランのテロワールと、6代目の情熱が結実したブラン・ド・ブラン。スタンダードなノン・ヴィンテージから最高峰の区画キュヴェまで、進化を続ける名手の世界観をご体感ください。