オーブに咲いた女性ビオディナミ生産者

フランソワーズ・ベデルに通じる存在感を持つ女性ビオディナミ生産者が、オーブに登場しました。彼女が手がけるのは、オーブの魂ともいえるピノ・ノワール100%による稀有な「ブラン・ド・ノワール」です。

「子供の頃から、化学薬品をまったく受けつけない体質でした。病気になったら、ホメオパシーなどで治癒していました」と語る当主のドミニク・モロー。彼女が女性ヴィニュロンヌとしての道を選び、最初からビオディナミにこだわったのは、自らの体験から自然な流れでした。

ドミニクは、ビオディナミの巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ピエール・マッソンは、「DRC」や「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」といった名だたる生産者たちにもビオディナミを伝えた人物です。また、ポリゾ村の名門「Piollot Père et Fils」に嫁ぎ、オーブに移ってからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーやベルトラン・ゴートロらと交流を深めました。夫から引き継いだ畑では、実践的な栽培実験にも取り組んできました。

古樹ピノ・ノワールの継承とブルゴーニュの精神

「私にとって本当に幸運だったのは、義父が1970年からのセレクション・マサルで素晴らしいピノ・ノワールの古樹を残してくれたことです。ビオディナミによって、古樹のポテンシャルをさらに深く引き出すことができました」とドミニクは語ります。

小区画での単一品種栽培、古樹の尊重、樽発酵といった技法は、彼女のワイン造りに大きな特徴を与えています。「畑の個性を表現したい」という彼女の哲学には、ブルゴーニュで学んだ精神が色濃く反映されています。

メゾン名に込めた想いと未来

彼女のメゾン名「マリー・クルタン」は、かつて同じくぶどう栽培家だった彼女のひいおばあさんに由来します。マリーさんは農薬や化学肥料を一切使わず、馬による耕作を実践した先駆者でした。その名を冠したメゾンは、マリーさんへの敬意と、自然とともに歩むワイン造りの意志を示しています。