ボランジェ　アール・ディーエクストラブリュット 2008

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“R.D."は、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマンされた」という意味。

この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため（最低でも8年間）、複雑なアロマが発達します。
デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、澱引きされたばかりであるため、見事なフレッシュ感があります。ドザージュ（糖分添加）は3～4g/Lのみ。

熟した桃、シトラスのアロマにアニス、カカオやナツメグの香りが混じり、控えめな蜂蜜のヒントが続きます。力強いアタックで感じるフルボディの味わいはシトラスや、ミネラリティ、心地良いシェリー香など多彩な要素で構成。フィニッシュにはややソルティなニュアンスが残り、繊細で洗練された余韻を楽しめます。

ジェームズ・ボンドも劇中で愛飲する特別な逸品。澱と共に長く過ごして得た奥深いスタイルは、更なる長期熟成も期待できそうです。

生産者業態	NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村	アイ村(ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区）
ブドウ種構成	ピノ・ノワール 60% シャルドネ 40%
甘辛度	エクストラ・ブリュット
容量	750ml
ヴィンテージ	2008年