ブージィのテロワールが奏でる気品。メゾンの入り口となる伝統的キュヴェ

シャンパーニュ地方において、ピノ・ノワールの聖地と称されるモンターニュ・ド・ランス南部のブージィ村。そのグラン・クリュのテロワールを余すところなく表現し続ける名門が、ジャン・ヴェッセルです。

「ブリュット・レゼルヴ」は、同メゾンのラインナップにおいて「ミーズ アン ブーシュ（口を楽しませるもの）」として最初の一杯を担う、伝統的なシャンパーニュ。気品あふれる香りと、しなやかでデリケートな口当たりが魅力です。プロフェッショナルな期待に応える確かな骨格を持ちながらも、ワインを愛するすべての人を優しく包み込むような親しみやすさを兼ね備えています。

3世紀以上受け継がれる家族の絆とクラフトマンシップ

ジャン・ヴェッセルは、3世紀以上にもわたりシャンパーニュの伝統を家族で受け継ぐレコルタン・マニピュラン（RM）です。彼らの本拠地であるブージィ村は、豊かな日照と白亜質の土壌から、力強くもエレガントなピノ・ノワールを生み出すことで広く知られています。 現在、約16.5ヘクタールの自社畑を管理し、畑でのブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るすべての工程を一貫して手掛けています。手間ひまを惜しまない徹底したクラフトマンシップと、ブージィ村の個性的なテロワールへの深い敬意。その細やかな気配りが隅々にまで行き届いたワイン造りこそが、同メゾンの揺るぎない品質を支える土台となっています。

テロワールの純粋さを引き出す、堅実で丁寧な醸造アプローチ

このキュヴェは、ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％のブレンドで造られます。収穫後、素材本来のピュアな果実味を活かすため、温度調節されたステンレスタンクや木樽で穏やかに一次発酵が行われます。 その後、静寂に包まれた地下セラーにて、最低2年から3年という長期間にわたる瓶内二次発酵および熟成を実施。この静かな眠りの期間が、ワインにリッチな質感と複雑な奥行きを与えます。デゴルジュマン（澱引き）の後に加えられるドサージュ（補糖）は、1リットルあたり10〜11グラム。伝統的なブリュットとしてのスタイルを守りつつ、果実のふくよかさと凛とした酸味のバランスが美しく調和する絶妙なラインを見極めて仕上げられています。

華やかなアロマと蜜の余韻。ピノ・ノワールがもたらすふくよかな味わい

グラスに注ぐと、力強くも華やかなフルーツのアロマが鼻腔をくすぐり、飲む者の期待を高めます。 口に含んだ瞬間に感じるのは、驚くほど柔らかく、重さを感じさせないしなやかなテクスチャー。ブージィ村のブドウ由来のしっかりとした旨味を内包しつつ、フィニッシュには蜜のような甘やかな余韻が穏やかに舌の上に留まります。 昼夜を問わず楽しめるため、お祝い事などのセレモニーに最適です。食中酒としては、ソースを添えた白身肉の料理や、クリーミーなチーズと見事なマリアージュを奏でます。レストランのグラスシャンパーニュとしても、特別な日のテーブルを彩るパートナーとしても高い完成度を誇る一本です。