女性醸造家ならではの味わい

1802年創業の名門RM。ミッシェル・ゴネ氏が7代目を務めますが、シャンパーニュに関しては、娘のソフィ・シノール・ゴネが醸造を含め運営を任されています。

伝統を受け継ぎながら、女性醸造家ならではの視点を生かし、繊細で優しいシャンパーニュを造っています。

アペリティフにぴったりのブラン・ド・ブラン

優れたシャルドネの産地であるヴァンデとモングーから採れた上質なブドウをブレンドしたブラン・ド・ブラン。50％はリザーヴワインを使用しています。

低温発酵で、セラーで最低でも2年間、澱とともに瓶内熟成させます。ドサージュは2g/Lのエクストラ・ブリュットのスタイル。

低温発酵のため、細かい泡が持続的に続き、フレッシュな果実と白い花の香りが感じられます。口当たりは、まろやかながらも力強く、心地よい余韻が続きます。お魚や鶏肉を使ったアペリティフと共にお楽しみ頂けます。