シャルドネにパッションを注ぐ
野心家ダミアン・ウーゴ

エペルネに本拠地を置き、コート・デ・ブラン地区に2つのグラン・クリュを持つダミアン・ウーゴ。プレステージ・キュヴェに使用される有名メゾンの畑がひしめきあうシュイイ村とクラマン村のそれぞれで、平均樹齢30年以上のシャルドネを栽培しています。

シュイイ村のモンテギューやクラマン村のブリケットというシングル・ヴィンヤードのテロワールを追求し、それらの特性がはっきりとわかるシャルドネのみを使用することで、ダミアン・ウーゴの「パッション」を表現しています。

このオマージュは、シャルドネの他にムニエ、ピノ・ノワールをブレンドしたダミアンウーゴ社初の3品種をアッサンブラージュしています。商品名は、現当主ダミアン氏の祖父生誕（1921年）100周年を記念した特別なキュヴェ。従来のブラン・ド・ブランと違い黒ぶどうを入れることでシャルドネにない味わいに厚みを与えています。

きめ細やかな泡立ち、豊かな口当たり、ボリュームのある果実感、ミネラルが強く感じられ、強すぎない酸が優しく包み込む味わい。全体的に円熟味と繊細さ感じられバランスよいシャンパーニュに仕上がってます。