シャンパーニュの世界チャンピオン「パルメ」

「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！」その想いで7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって1947年に設立されたメゾン。

2020年には世界で最も影響力のあるワインコンクールのひとつ「シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権」で世界一に輝くという快挙を成し遂げました。

シャンパーニュでは珍しい’’ソレラシステム’’を導入し、35年以上にわたり継ぎ足されながらワインを貯蔵するなど、「時間」を尊重するパルメの哲学を体現したシャンパーニュ造りが行われています。

2023年世界一を獲得！
メゾンの歴史が味わえるエレガントロゼ

ロゼ・ソレラは、シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2023にて、世界的権威であるトム・スティーブンソン氏が世界でただ一つ選び出す最高賞’’Chairman's Trophy''を獲得しました。

ソレラで熟成したピノ・ノワールのリザーヴワインが8％加わった、メゾンの知識・経験・技術を反映した永久保存版のキュヴェです。

野イチゴの陽気で溌剌としたアロマの奥に、バニラやシナモンなどの繊細なスパイスの香りを感じます。フレッシュで弾けるようなアタックとともに、丸みを帯びた味わいが繊細なタンニンとうまく融合し、フルーティかつエレガントに口中に広がります。

門出のリキュールとして、ソレラ原酒によるドサージュ 7.5g/L。