女性醸造家ならではの味わい

1802年創業の名門RM。ミッシェル・ゴネ氏が7代目を務めますが、シャンパーニュに関しては、娘のソフィ・シノール・ゴネが醸造を含め運営を任されています。

伝統を受け継ぎながら、女性醸造家ならではの視点を生かし、繊細で優しいシャンパーニュを造っています。

3つの産地で採れたブラン・ド・ブラン

モングとヴァンテとル・メニル・シュール・オジェ、3つの産地から採れたシャルドネをブレンドしたブラン・ド・ブラン。

低温発酵とマロラクティック発酵を実施し、セラーで最低でも5年間、澱とともに瓶内熟成させます。

生き生きとした白い花やミネラル、柑橘系、スパイスの香りに、パンの焼けるような香りもあり、心地よいリッチな風味を持っています。口当たりはフレッシュでフルーティ。余韻は長く、繊細で洗練された味わい。