《お一人様1本限り》シャルトーニュ・タイエ　オール・セリ 2020

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新世代のトップランナー

1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエ。現在はジャック・セロスで学んだアレクサンドルが、ドメーヌを牽引しています。

かつてのグラン・クリュ、メルフィ村の多様なテロワールを活かした畑作りやベースワインのタンク別発酵を行うなど、その真摯で情熱的な手法で生み出されるシャンパーニュは、国内外で高い評価を得ています。

アヴィズのシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン

90％はアヴィズ、10％はメルフィのシャルドネを使用。1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンドしています。45ヵ月以上熟成させ、ドサージュはわずか0.95g/L。

「かねてからアヴィズのワインに夢中だった。友人であり、ワイン造りを教わったセロスがいたのでよくアヴィズに赴き、彼らと議論を交わし、アヴィズのワインを作ることを決めた。友人がたくさんいたのでアヴィズへの訪問はいつも楽しく、そこで働くと自分が初めてワイン造りをしたことを思い出した。サン・ティエリーやメルフィと比べると、アヴィズは全く異なる場所なので、自分の経験値を高めることができる。」とアレクサンドル・シャルトーニュは語ります。

砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂い、フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感があります。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい1本です。

※こちらのシャンパーニュにつきましては掲載在庫数が若干数となりますのでお一人様1本までとさせていただきます。複数回ご決済を分けられた場合は、1本以上のご購入分を取り消しさせていただきますのでご承知おき願います。

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※ご購入後のキャンセルはできませんのでご理解いただいきご購入お手続きをよろしくお願いいたします。

生産者業態	RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村	メルフィ村モンターニュ・ド・ランス地区
ブドウ種構成	シャルドネ 100%
甘辛度	エクストラ・ブリュット
容量	750ml
ヴィンテージ	2020年