新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドントが牽引する注目のRM

ラエルト・フレールでの修行を経て2013年よりビオディナミ栽培へと転換。元々化学肥料を使用していなかった畑には平均樹齢45〜65年の古樹が地中深くまで根を伸ばしていました。「その根が吸い上げるミネラルや滋味こそが味わいそのもの。」と語るアドリアンの元には世界各国から注文が殺到しています。

平均樹齢50年のプルミエ・クリュ、ブラン・ド・ブラン

キュヴェの名は"Les Terres Fines（レ・テール・フィーヌ）"。 「繊細な（シャンパンを生み出す）土壌」の意味で、グランクリュ・クラマンの北に接するキュイが誇る重厚な白亜（石灰）質土壌を表したものです。

プルミエ・クリュのキュイ村産シャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。平均樹齢50年。1986年から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ（一部樽熟成）がおよそ30%前後使用されています。

エレガントかつ果実の豊かな風味

グレープフルーツのコンフィチュールのような熟した柑橘系の果実が充実した爽やかな風味が流れるように口中を満たします。 綺麗な酸と共に旨味が広がり、アフターには心地良いチョーキーなミネラリティが残ります。

味わいは全体的に力強くパワフルで、酸味と果実味がしっかりと存在を主張しつつ、強固なバランスを作り上げています。 はっきりとした主張の中に感じるエレガンスが、ドント・グルレのポテンシャルの高さを示しています。