リシャール・フリニョー ペルル・ダイ

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紙袋

Ayの魅力を体現する贅沢なスタンダード・キュヴェ

1905年よりシャンパーニュ造りを始めたリシャール・フリニョー。1998年からレコルタン・マニピュランに専念し、自然な果実の風味とテロワールを反映した高品質のキュヴェを世に送り出しています。

アイ村に3ha、マルイユ・シュル・アイ村に0.5haの畑を持っていますが、アイ100%でしか体現出来ない高貴さ、荘厳さに満ち溢れたシャンパーニュを造るため、2015年から自社のシャンパーニュに使用するブドウはアイ村のみ。残りは全てネゴシアンに売却しています。生産量を減らすことで更に洗練され、進化し続けるシャンパーニュ・メゾンです。

ペルル・ダイは、平均樹齢60年で、海抜400mの南向き斜面という絶好の区画のブドウから造られています。ソレラシステムで貯蔵したリザーヴワインの比率が高く、味わいに複雑さと奥行きを加えています。アイならではのふくよかで豊満なピノ・ノワールと、シャルドネ由来のフレッシュな酸を見事に表現。
1本でAyの魅力を体現する、贅沢すぎるスタンダード・キュヴェです。

瓶内熟成期間27カ月、ドサージュ8.44g/L。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 アイ村
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 50%
シャルドネ 50%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
 生産者情報はコチラ 
シャンパーニュ,リシャール・フリニョー,リシャール,フリニョー,ペルル・ダイ,ペルル,ダイ,ソレラ

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