アドリアン・ドントが牽引する注目のRM

2012年からワイン造りに携わり、21歳という若さで両親からワイナリーを引き継いだアドリアンが2代目を務め、創業当初2haだった畑は、現在6haまでに成長。

土壌を生かす、完熟したブドウを収穫する、樽を用いて醸造する、ドサージュを控えめにする、この4つのフィロソフィーを掲げ、世界中のシャンパン愛好家を虜にするシャンパーニュを造っています。

クラマンの魅力を余すところなく表現した1本

グラン・クリュ、クラマンのシャルドネを100％使ったこのキュヴェは、1986年からのリザーブワインを使用し、樽熟成約10カ月、瓶内熟成約24カ月を経てリリースされました。ドサージュは3g/Lです。

ヘーゼルナッツやドライペアー、アプリコット、ドライフラワーにオークのニュアンスが織りなす複雑なアロマ。クリーミーな泡が心地よく、力強くも柔らかな果実味が酸、ミネラルと調和することで奥深い味わいを生み出しています。

何層にも重なるフレーバーは塩味を伴うミネラルと共鳴し長い余韻へとつながっていきます。
クラマンの魅力を余すところなく表現した一本。