ドメーヌ・コレ(ルネ・コレ) アンティム・エクソトレム 2012

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国内正規品

紙袋

3兄弟が匠に使いこなす樽
100%樽発酵・樽熟成にこだわったアンティム

コート・ド・セザンヌのフォンテーヌ・ドニを拠点に、元々栽培農家であったコレ家。曾祖父母の兄、アンティム氏がいくつかの小さなブドウ畑を手に入れたことが始まりで、そこから1973年にルネ・コレ氏が初めてシャンパーニュをリリースし、2002年からは3人の息子がドメーヌ・コレを運営しています。

このアンティム・シリーズは、はじめてコレ家にブドウ畑という財産をもたらした曾祖父母のお兄さんの名前に由来します。
すべてのキュヴェで100%樽発酵・樽熟成、マロラクティック発酵させていないのがアンティム・シリーズの特徴。

フランス全土から取り寄せた樽を匠に使い分け、シャンパーニュ地方では非常に珍しく、温度管理が可能な樽を使用し、徹底した管理が行われています。

アンティム・エクソトレムは、熟成期間53か月、ドサージュは1.5g/Lのブラン・ド・ブランです。 最初に感じるバラやローストしたヘーゼルナッツ、クローブのアロマが、だんだんとキャラメルやプラリネ、ブリオッシュ、白桃の香りへと移り変わります。クリーミーで柔らかな口当たりで、レモンのようなさわやかな酸味とチョーキーなミネラルも感じられます。フレッシュでありながらエレガントさも兼ね備えたキュヴェ。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 コート・ド・セザンヌ > フォンテーヌ・ドニ村
ブドウ種構成 シャルドネ 100%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2012
 生産者情報はコチラ 
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※入荷時期等の都合により、掲載写真とデザインが異なる場合がございます。


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