名門マムの顔として長きに亘り愛されたシャンパーニュ、"コルドン・ルージュを"が昨年秋にリニューアル。"グラン・コルドン"としての新たな歴史を刻み始めました。この"グラン コルドン ミレジメ"もラベルを一新しています。

モンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・ブラン地区の中でも特に優れている数少ない畑から収穫されたブドウは、その区画ごと別々に専用樽にて発酵・熟成され、5年という歳月をかけてゆっくりと熟成したのち非常に少ない量でドサージュ過程を通り、時間をかけ、端正込めて生まれた長熟タイプのシャンパーニュです。

やや緑かかったゴールドの魅惑的なグラデーションから豊かな泡立ち。若々しいイエローピーチやみずみずしい洋ナシなど白い果実や黄色い果実のフルーティーで豊かなアロマ。 豊かな果実が感じられ、低いドサージュにおさえているため、活き活きとしたまろやかな口当たりと力強い余韻が楽しめます。

マムスタイルを忠実に表現したヴィンテージにはカルパッチョのような柑橘の風味を添えた魚介類料理やスパイスを効かせたロブスター料理などがオススメです。