シャンパーニュ地方で最も力強いピノ・ノワールを生み出すブージィ村の老舗ドメーヌ。18世紀からブドウ栽培に携わり、現在のアントワーヌ＆カンタンで8代目。
グランクリュ・ブージィにありながら、シャルドネの栽培比率が高い異色の生産者でもあります。

所有している複数の区画をブレンドしたのが"レ・パルセル"。
22のプロットより平均樹齢25年のブドウを使用し、ブージィの魅力を余すところなく表現しています。ベースとなるのは2015年で、ドサージュは1.8ｇ/L。瓶内熟成は42ヶ月と、スタンダード・クラスながら贅沢な造りの1本です。

洋梨やリンゴの蜜のアロマに、焼いたパンやヘーゼルナッツの香ばしさも漂います。味わいには酸やミネラリティの鮮やかな存在感があり、引き締まった印象。そこに極上のピノ・ノワールが醸すふくよかな果実の風味が下支えしています。 イーストのニュアンスを感じながら、ほのかにスモーキーな余韻が心地良く残ります。