ヴァルニエ・ファニエール　グランクリュ・アヴィズ・キュヴェ・ジャン・ファニエールオリジン

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大手メゾンに葡萄を販売していた1950年代、ジャン・ファニエールは自分たちが造るシャンパーニュのためだけにブドウを造ることに切り替えました。
いち早くドメーヌ元詰を始めた偉大な祖父へのオマージュを込めた渾身のキュヴェです。

樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネから構成され、ドサージュは3g/lと極わずかに抑えています。
レモンやライチ、洋梨のアロマに、バニラの香りが繊細に調和。豊かで複雑な口当たりを秀逸な酸が和らげ、非常に長く優美な余韻に満たされます。

熟した果実が醸す力強さをエクストラ・ブリュットならではのシャープな質感で楽しめます。コクがありながら、重た過ぎることのない味わいを実現した非の打ち所のない逸品です。