華やかな果実味と繊細なミネラル：名門メゾンが誇るプルミエ・クリュのロゼ

1859年の設立以来、コート・デ・ブランの南に位置するヴェルテュ村に本拠地を構え、独立した家族経営を貫く名門デュヴァル＝ルロワ。彼らが誇るこのキュヴェは、プルミエ・クリュ（一級畑）で収穫された極上のブドウを使用して仕立てられるロゼ・シャンパーニュです。ピノ・ノワール（70%）を主体にシャルドネ（30%）がブレンドされており、エレガントでありながら力強さも備え、特別な瞬間を一層輝かせてくれる一本です。

女性醸造家が牽引した「気品」と、オーガニックへの先駆的アプローチ

メゾンの躍進を語る上で欠かせないのが、当主キャロル・デュヴァル＝ルロワ氏と、女性シェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）であるサンドリーヌ・ロジェット＝ジャルダン氏の存在です。「繊細さ」と「気品」をキーワードに独自のスタイルを追求し、現在は3人の息子たちがその精神を受け継いでいます。 また、大手メゾンとしていち早く有機認証畑のブドウからシャンパーニュをリリースし、本キュヴェもHVE（環境価値重視）認証を取得。テロワールを尊重する実直なフィロソフィーが、ワインの純粋な味わいへとダイレクトに繋がっています。

5年以上の瓶内熟成と、徹底して自然に寄り添う醸造プロセス

収穫したブドウは区画ごとに醸造され、ピノ・ノワールは低温でアルコール発酵が行われます。マロラクティック発酵を100%実施し、木樽熟成は行いません。人為的な介入を避けた自然な清澄を行い、亜硫酸の含有量も許容レベルの1/3程度に抑えられています。 特筆すべきは、澱とともに「5年以上」という非常に長い瓶内熟成を経てリリースされる点です。これにより、フレッシュさの中にプルミエ・クリュならではの深い複雑性が内包されています（ドザージュ：7.5g/L）。

チェリーとユーカリのニュアンス、多彩なマリアージュ

グラスに注ぐと、ローズゴールドに輝くサーモンピンクの色調がきらめきます。香りには、仄かにシトラスが混ざり合った赤系ベリーの優しいアロマが立ち上ります。口に含むと、イチジクやチェリーのまろやかな味わいが広がり、そこにユーカリの涼やかなニュアンスが重なる、華やかで気品ある仕上がりです。 魚のマリネや海老のグリル、生ハムといった前菜はもちろんのこと、アジア料理やインド料理など、スパイスを効かせた料理とも素晴らしいマリアージュを奏でます。最適温度である8〜10℃で、シャンパーニュ用チューリップ型グラスにてお楽しみいただくことをおすすめいたします。