4つの要素が表現する単一区画の極致。1963年植樹の古樹ムニエが描くブラン・ド・ノワール

ユレ・フレールが手掛ける「キャトル・エレマン（4 éléments）」は、単一の「区画」「品種」「ヴィンテージ」、そして独自の「醸造ビジョン」という4つの要素に焦点を当てた特別なキュヴェです。テロワールの純粋なアイデンティティを妥協なく表現した本作は、生産本数わずか1,820本という非常に稀少なブラン・ド・ノワールです。

地表近くに白亜質が迫る西向き斜面と、樹齢半世紀超のムニエ

第1と第2の要素である「区画」と「品種」には、プルミエ・クリュ（一級畑）リュド村の単一区画「ラ・グロス・ピエール」のムニエを100%使用。西向き斜面に位置するこの区画は、地表近くまで迫る白亜質の基盤を、きめの細かい粘土層が薄く覆う（Fine couche d'argile sur craie quasi affleurante）特異な土壌構成を持っています。ここに根を張るのは、1963年に植樹された古樹のムニエです。

マロラクティック発酵を抑え、コルク打栓で行う長期熟成

第3と第4の要素は「単一ヴィンテージ（2018年）」と「独自の醸造ビジョン」です。醸造には600L（ドゥミ・ミュイ）と350Lの大樽を使用し、マロラクティック発酵は行いません。1次発酵後のベースワインは18ヶ月という長期間にわたり瓶内で寝かせた後、天然コルクを用いて打栓（ティラージュ・リエージュ）し、澱と共に最低4年以上の熟成が行われます。

ピュアでミネラル、透明感のある美しさ

2024年7月のデゴルジュマン（澱引き）で加えられるドサージュは1.7g/Lに抑えられています（アルコール度数：12.0%）。白亜質のきめの細かい石灰質土壌と独自の醸造法、そして古樹のムニエが融合することで、この区画ならではのピュアでミネラル感に溢れ、透明感のある美しさを備えた仕上がりとなっています。