同じ血統、真逆の個性。
黒のボランジェ × 白のアヤラ
「究極のスタイル比較」上級キュヴェ2本セット
「力強さのピノ・ノワール」か、「エレガンスのシャルドネ」か。シャンパーニュの二大品種を、同じファミリーが極限まで突き詰めました。
映画007でも知られる名門「ボランジェ」と、その傘下で独自の美学を貫く「アヤラ」。この2つのメゾンは兄弟関係にありながら、そのスタイルは完全なる対極にあります。
それぞれの哲学が最も色濃く反映された上級キュヴェ
「ブラン・ド・ノワール（黒ブドウ100%）」と「ブラン・ド・ブラン（白ブドウ100%）」の贅沢な飲み比べセットです。
1. ボランジェ PN TX20
ピノ・ノワール 100% / ブラン・ド・ノワール
【黒の衝撃:ピノ・ノワールの聖地「トキシエール」の表現】
ボランジェのDNAであるピノ・ノワールを100％使用し、特定のクリュ（村）に焦点を当てる革新的シリーズ「PN」。「TX20」は、トキシエール村（Tauxières）のピノ・ノワールを主体に仕立てられています。
ボランジェらしい圧倒的な骨格とコクを持ちながら、トキシエール特有のクリスピーな張り詰め感と、チョーク質のミネラルが見事に調和。口に含んだ瞬間に広がる、凝縮した果実味とスパイシーな余韻は、まさに「黒ブドウの王様」の貫禄です。
2. アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン 2018
シャルドネ 100% / ブラン・ド・ブラン
【白の純真:コート・デ・ブランの貴婦人】
「シャルドネのスペシャリスト」を自負するアヤラが、良年のみに生産する上級ミレジメ。2018年は日照に恵まれた偉大なヴィンテージです。
特級畑・一級畑のシャルドネを100%使用し、6年以上の長期熟成を経てリリースされます。その味わいは、ボランジェとは対照的。シルクのように滑らかな泡立ち、白い花やレモンのアロマ、そしてどこまでもピュアで透明感のある果実味。重さを一切感じさせない、洗練されたエレガンスの極致です。
このセットの楽しみ方
まずは「アヤラ」から。シャルドネの繊細さと透明感を味わってください。
次に「ボランジェ」を。ピノ・ノワールの力強さと深みに圧倒されるはずです。
同じグループでありながら、全く異なる理想を掲げる2つのメゾン。
その違いを肌で感じる体験は、シャンパーニュ愛好家にとって最高のエンターテインメントとなるでしょう。
