スペイン産無添加生ハム 36ヶ月熟成ハモン・イベリコセボスライス 80g　《賞味期限2026年1月29日迄》

販売価格	1,500円(税込)
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「ハモン」はハム、「イベリコ」は「イベリコ豚」を意味し、スペイン固有の黒豚（イベリコ豚）を原料とする生ハムをハモン・イベリコと呼んでいます。

ハモン・イベリコは、『デ・ベジョータ(イベリコ100％)』、『デ・ベジョータ』、『デ・セボ・デ・カンポ』、『デ・セボ』の4つのカテゴリーに分けられ、14～36ヶ月（まれに40～48ヶ月）の熟成を経て出荷されます。

生ハムの名産地、トレベレス地方フビレス村のハモン・イベリコは、海塩だけで36ヶ月間、じっくり長期熟成させた無添加の生ハムです。安全な環境で放し飼いされたフビレス社選りすぐりのイベリコ豚は、コクと旨味がありながら、イベリコ特有のクセが無いピュアな味わいです。

生ハム、チーズ、肉加工品の直輸入を行うグルメミートワールド社。店主がシェラネバダ奥地の熟成庫に直接出向き、選別したのが「ハモン・デ・トレベレス・フビレス社」の生ハムです。

こちらの生ハムスライスは、しっとりとした柔らかな食感を残すため、特別な真空パックを使用。保存性に優れていて生ハム1枚毎にシートが挟んであり、生ハムが剥がしやすくなっています。
（取り出す際、フィルムが残らないようにご注意ください。）　

※生ハムの断面に白い粒々が見られますが、チーズなどにも見られるアミノ酸の結晶でチロシンと呼ばれるものです。長期熟成をかけた生ハムやチーズに見られるものですので安心してお召し上がりください。