北向き斜面の恩恵が生む、凛とした酸と力強さの共演

シャンパーニュ地方に319ある村の中でも、わずか17しか存在しない最高格付け「グラン・クリュ」。その一つ、マイィ・シャンパーニュ村の個性を、黒ブドウのみで鮮烈に描き出したのがこのキュヴェです。ブラン・ド・ピノ・ノワールというスタイルにおいて、この一本は「骨太な力強さ」と「類稀なるエレガンス」という、相反しがちな要素を高い次元で両立させています。

一般的にピノ・ノワール主体のシャンパーニュは、重厚でふくよかな果実味が前面に出る傾向にあります。しかし、このワインが湛えるのは、驚くほど澄んだ透明感と気品です。緻密な構造と華やかなアロマは、ワイン愛好家のみならず、プロのソムリエからも高く評価されています。

1929年、逆境から始まった「グラン・クリュの誇り」

マイィ グラン・クリュの歴史は、世界恐慌の最中であった1929年に幕を開けました。大手メゾンによるブドウの買い叩きに直面した25人の栽培農家たちが、「自分たちの手で、この村の素晴らしいテロワールを世に問おう」と決意し、団結したのが始まりです。

現在では約80の栽培家が名を連ねていますが、彼らのこだわりは徹底しています。所有する約70ヘクタールの畑は、そのすべてがマイィ・シャンパーニュ村のグラン・クリュ。特定の村のブドウのみを使用し、かつ全量が最高格付けという造り手は、シャンパーニュ全土でも極めて稀有な存在です。協同組合という形をとりながら、その実態は「ヴィラージュ（村）」の個性を守り抜く、極めて志の高いドメーヌ（自社詰め生産者）に近い性質を持っています。

冷涼な北向き斜面と、贅沢なリザーブワインの調和

このキュヴェのアイデンティティを決定づけているのは、マイィ村特有の「北向き斜面」というテロワールです。モンターニュ・ド・ランス地区の多くの村が南向きの斜面を持つのに対し、マイィは北を向いています。この冷涼な条件こそが、ピノ・ノワールに豊かな酸と、研ぎ澄まされたミネラル感をもたらします。

ピノ・ノワール100％で構成されるこのノン・ヴィンテージ・キュヴェは、その年の収穫分に、長期熟成させたリザーブワインを約30〜40％という高い比率でブレンドしています。これにより、一貫したスタイルと、幾層にも重なる奥行きが生まれます。 醸造では、ブドウのフレッシュさを活かすためにステンレスタンクでの発酵を行い、瓶内二次発酵後の熟成期間は3〜4年に及びます。ドサージュ（補糖）は1リットルあたり約8gに抑えられており、テロワール由来のチョーク質なミネラル感と、黒ブドウの持つ力強い骨格をありのままに伝えています。

五感を揺さぶる芳醇な果実味と、シルキーな質感

外観は、輝きのある黄金色。立ち上がる泡は極めて細かく、長く持続します。 香りはラズベリーやチェリーといった赤い果実の鮮やかな芳香から始まり、熟成由来のトーストやバター、蜂蜜を思わせる芳醇なニュアンスへと変化します。口に含めば、凝縮感のある果実味とともに、北向き斜面由来の凛とした酸が全体をまとめ上げ、シルクのように滑らかな質感が舌を包み込みます。

フィニッシュには、この地特有の塩味を伴うミネラル感が残り、食欲を刺激します。地鶏のローストやキノコのリゾット、熟成したコンテチーズなど、メイン料理とも対等に渡り合えるポテンシャルを持つ一本です。シャンパーニュの奥深さと「ピノ・ノワールの真髄」を体感できる、贅沢な入門書となるでしょう。

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