テヴネ・ドルーヴァン　レ・キャトル・セゾンブリュットミレジム 2015

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ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部、パシー・グリニー村に19世紀後半から続くRM「テヴネ・ドルーヴァン」。当主を務めるのは5代目グザヴィエ・テヴネです。

妻のイザベルはリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、畑はリュット・レゾネ栽培を実践、ピノ・ムニエを核として、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しています。

レ・キャトル・セゾンは、例外的な収穫年にのみ生産されるエクセプショナル・キュヴェ。3つの品種を1/3づつブレンドし、7年もの瓶内熟成を行います。

トーストやブリオッシュなどの熟成香に、はちみつのニュアンス。しっかりしたストラクチャーを持つ、個性豊かな力強いシャンパーニュです。クレームブリュレなどのデザートとぜひお楽しみください。