世界の星付きレストランでも採用、異色の経歴を持つ夫婦が営む注目のワイナリー

元プロのバレエダンサーの妻と、医療分野で働いていた夫という異色の経歴を持つ夫婦が営むワイナリー「オーロール・カサノヴァ」。

「地球環境への配慮と人によるアプローチ」を重視し、化学物質は使用せず人的介入を抑え、美しく風味豊かで健全なブドウ、そしてテロワールに忠実なワインを造ることを目指しています。

世界の星付きレストランでも採用されており、今後ますます注目を集めること間違いなしの生産者です。

2つのグラン・クリュが融合したドメーヌの最高傑作

メニルのリュー・ディ「マロ」と、ピュイジューのリュー・ディ「ローズ・エ・ジュテ」、それぞれの個性が調和した、唯一無二の卓越したシャンパーニュ。

オーク樽で発酵、11ヶ月熟成後、20ヶ月以上の瓶内熟成の後にリリースされます。夫婦二人の絆になぞらえた、ドメーヌの最高傑作です。