ラングルチーズ | フランス産ウォッシュ | 予約商品 - シャンパーニュ専門店マチュザレム

【ご予約商品・最短9月29日発送予定】ラングル／フランス産ウォッシュチーズ（1個220g前後）

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●予約注文品（お届け日指定不可）
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発送予定日：2026年9月29日(火)以降順次発送

※下記【ご注文に関して】をご確認の上、ご注文ください。

シャンパーニュ地方で作られるまろやかなウォッシュチーズ

一番の特徴は、表面に泉（fonteine＝フォンテーヌ）と呼ばれる窪みがあること。これは、チーズの熟成過程でその管理をしていた人が反転作業を忘れたことからできたと言われています。
外皮は明るい黄色～赤褐色で一面に深いシワが寄っています。ミモレットと同様の「アナトー色素」を含んだ塩水でウォッシュされ、熟成されているのでこの美しい外皮がうまれます。

見た目・味わい

熟成が若いと生地はシルキーな質感で、熟成が進むと外皮側からとろりとしたテクスチャーに変わります。旨味も増し、ウォッシュタイプのチーズらしいクセとともに、しなやかで舌の上でとろけるような味わいが楽しめます。

食べごろの目安

カットすると真ん中がまだ少し硬いような感触があるくらいの頃が食べやすく、熟成が進んだものはやわらかくなり、味もより濃厚で個性的になります。熟成させすぎたり、乾燥させると風味が落ちるのでお気を付けください。

チーズ専門店LAMMAS

ヨーロッパ各地のチーズを取り扱う東京のチーズ専門店LAMMAS。専用のショーケースとセラーを設け、しっかりと管理されたチーズをマチュザレムよりお届けいたします。

【ご注文に関して】
■重量は目安です。50g程前後する場合がございますが、
金額に変更はございません。
■注文締切後の変更・キャンセルはお受け致しかねます。
■クレジットカードまたはAmazonPayにてご決済ください。
■同時にシャンパーニュをご注文いただいた場合、
チーズと同梱発送いたします。
■ラッピング対象外商品です。
■現地での生産が間に合わない場合や航空機遅延等で発送が遅れる場合は、別途ご案内させていただきます。

名称	ラングル LANGRES
総重量	約220g
原産地名	フランスシャンパーニュ地方
タイプ	ウォッシュ
乳種	牛乳
賞味期限	別途商品に記載（入荷時から10-20日程）
発送・保存方法	冷蔵発送・冷蔵保存