アンボネイ村は、ブジー村と同じ斜面に隣接した南向き斜面の畑の村で、その卓越したピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスの両巨頭です。
そのアンボネイ村の最良区画からなるピノノワールとシャルドネから造られる、芳醇さと洗練されたフィネスを併せ持つ珠玉のロゼ。

ヴァン・ド・レゼルヴを50〜55％加えて、ベースワインの80％をオーク樽で醸造。一部マセラシオン法を用いて、華やかな色調と魅惑的な芳香を生み出しています。

小さな赤いフルーツのアロマから始まる香りは、豊かな複雑さも帯びています。柔らかくクリーミーな口当たりで、ふくよかな果実味と酸とミネラリティが繊細に調和。ほのかに感じるウッディなニュアンスが全体の印象を滋味豊かなものにしています。

ボリューム感がありながらもドライな飲み心地で、様々なお料理にフィットします。前菜や寿司、カスタードクリームたっぷりのベリーのタルトまで幅広いマリアージュを実現してくれるでしょう。