「白の中の白」を体現。シャルドネ100%が奏でる名門ロスチャイルド家のエレガンス

世界中のワイン愛好家から敬意を集めるロスチャイルド家。彼らがシャンパーニュ地方のテロワールに魅せられ、その威信を懸けて生み出したのが「バロン・ド・ロスチャイルド」です。同メゾンのスタイルを最も純粋に体現しているのが、この「ブリュット・ブラン・ド・ブラン」。シャルドネ100%で造られる本作は、その名の通り「白の中の白」。名門が求めるエレガンスと洗練が見事に表現された、プロフェッショナルからも高く評価される至高のシャンパーニュです。

3つのファミリーが結集。シャンパーニュの地で追求する「調和」のフィロソフィー

シャトー・ラフィット、シャトー・ムートン、そしてシャトー・クラーク。ボルドーワインの頂点に君臨し、歴史的に異なる歩みを進めてきたロスチャイルド家の3つのファミリーが、「至高のシャンパーニュを造る」という一つの目的のために結集したのは2005年のこと。 彼らがシャンパーニュ造りにおいて掲げた哲学は、「フィネス（繊細さ）、ハーモニー（調和）、ピュアリティ（純粋さ）」です。妥協を一切許さないワイン造りのノウハウと、最高品質のブドウを調達できる卓越したネットワークを駆使し、瞬く間にトップメゾンの仲間入りを果たしました。ボルドーの巨頭たちが本気で挑んだシャンパーニュの完成度は、ワイン界に大きな衝撃を与え続けています。

40%のリザーヴワインと長期熟成が引き出す、シャルドネの純粋なミネラルと奥行き

このキュヴェの真髄は、圧倒的な品質を誇るブドウと、贅沢なアッサンブラージュ（ブレンド）にあります。使用されるシャルドネは、シャンパーニュ地方屈指の銘醸地「コート・デ・ブラン地区」のグラン・クリュ（アヴィズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ）およびプルミエ・クリュのブドウが中心です。 毎年一貫した高い品質を保つため、最低3年熟成させた上質なリザーヴワインを全体の約40%という非常に高い比率でブレンド。さらに、瓶内での熟成期間は4年以上と長く設けられ、デゴルジュマン（澱引き）後もセラーで最低6ヶ月休ませてから出荷されます。ドサージュ（補糖）を6g/Lと低めに抑えることで、シャルドネ本来の純粋なミネラル感と長期熟成による奥行きを見事に引き出しています。

柑橘の鮮やかな果実味とチョーク質由来のミネラルが調和する、洗練のテイスティング

グラスに注ぐと、結晶のようにクリアで輝きのある明るい黄金色が美しく、きめ細やかな泡が繊細なラインを描いて立ち昇ります。 香りの第一印象は非常にピュアで、レモンなどの新鮮な柑橘類や白い花のアロマに、フレッシュアーモンドのニュアンスが重なります。少し空気に触れると、長期熟成に由来するブリオッシュやトースト、ドライフルーツの香りが開花し、複雑で優雅なブーケを展開します。 口に含むと、非常にクリーンで正確なアタック。続いて、シャルドネ特有のシルキーでみずみずしい果実味が広がり、豊かな酸が骨格をしっかりと支えています。余韻には、コート・デ・ブランのチョーク質土壌を思わせる心地よいミネラル感が見事に表現され、長く続きます。 ホタテのカルパッチョや甲殻類のお料理、柑橘を効かせた魚介のグリルなどと合わせることで、互いの魅力を引き立て合う至福のマリアージュを体感していただけます。