極めて珍しい単一畑から造られる
表情豊かなブラン・ド・ブラン

グランクリュ・ブージィで長い歴史を持つピエール・パイヤールが、『母なる畑』として大切に守り続けている2つの単一畑。マサル・セレクションで植樹をする際に、苗木はこれらの畑から用いられています。

その重要な単一畑の1つが"レ・モトレット"。ブージィの南向き斜面に位置し、古樹のシャルドネのみが植えられています。

ピエール・パイヤールが特別な存在感を放つ理由の1つとして、例外的にシャルドネの栽培比率が高いことがあり、その極めて珍しい単一畑から造られるこちらのキュヴェは、ブラン・ド・ブランながら、南向きの温暖な斜面で栽培されたシャルドネの、フルボディでリッチ、かつピュアな味わいを純粋に表現しています。

オーク樽で発酵・熟成し、瓶内熟成は48ヶ月以上。ブドウ本来の力強さを活かし、ドサージュは1g/Lに抑えています。

レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りに、ほのかなトーストやスパイスのヒント。表情豊かでしなやかな味わいは、ブージィらしい力強さに満ちています。 シャルドネのクリーンな表情を豊かに伝えるピエール・パイヤールならではの逸品です。