ノン・マロラクティック＆ノン・ドセで仕上げられた絶品のトップ・キュヴェ

ル・メニル・シュル・オジェで長きに亘り、家族経営を続けてきたジャン・ルイ・ヴェルニョン。2002年から醸造責任者を務めるクリストフ・コンスタンにより劇的な進化を遂げ、世界が注目するワイナリーの一つへと発展しました

土畑仕事を第一とするクリストフは完熟したシャルドネにこだわり、ノン・マロラクティック発酵による珠玉のブラン・ド・ブランを生み出しています。

ル・メニル・シュル・オジェの単一区画オート・モットのシャルドネのみで造られるこのキュヴェは、ラインナップの中でも特に人気が高く希少なトップ・キュヴェです。

ドサージュをせずに仕上げ、バリックを用いた醸造と長期熟成により、その味わいに熟成感と複雑さが顕著に表れています。
瓶内熟成72〜84カ月。ドサージュは0g/Lです。

ファースト・ノーズは実に表情豊かでフレッシュ。砂糖をまぶした柑橘やベルガモット、ジンジャーのアロマにワッフル生地やバニラの香りがあらわれます。 シャープな酸と完熟果実のバランスが素晴らしく、心地よい濃密さとタイトさが絶妙。クラシックと洗練の両方を兼ね揃えた1本です。