マチルド・サヴォイ コトー・シャンプノワ

小売希望 10,560円(税込)
販売価格 9,680円(税込)
ポイント還元 960ポイント
(960円相当)

ギフトボックスなし
ギフトボックス1本箱(500円)
ギフトボックス2本箱(600円)

202411送料無料

国内正規品

紙袋

新世代の女性グローワー

マルヌ右岸の小さな村、ラ・ヌヴィル・オー・ラリス村に本拠を置くマチルド・サヴォイ。 2017年に家業に参画し、すぐに協同同組合から離脱。畑もビオロジックに転換し、 2019年から自身の名義でのシャンパーニュの醸造に着手しています。

この村で元詰めをしているグローワーおらず、村の中にもブドウ畑はごく僅か。マチルドは隣村に3.5haの畑を所有し、その9割がムニエ。 ムニエ品種の可能性と潜在性を信じるマチルドは、デビューからムニエ100%のキュヴェで勝負を掛け、既にヨーロッパで好評を博しています。

ムニエ100%のコトー・シャンプノワ

キュシュリー村にある樹齢55年のリューディ“レ・ヴュー・フォセ”のムニエを100%使用。2020年8月に収穫したブドウを除梗して軽く破砕し、 ステンレスタンクで4日間マセラシオン・カルボニック。この間、1日2回のルモンタージュを行います。

タンクは開放式のオープントップで、二酸化炭素の注入は行わず、自重で潰れたブドウから出てきた二酸化炭素を利用します。 圧搾後、2/3をフレンチ・オークに移し、1/3はステンレスタンクでマロラクティック発酵。14ヶ月の熟成後、2021年11月に無清澄で瓶詰め。総生産量は740本です。

アメリカンチェリーや果物の砂糖漬けを思わせる香り。生き生きとしたアタックで、柔らかいタンニンとともに豊満な口中。 暑いヴィンテージらしい、やや暖かさを感じさせるフィニッシュです。

※こちらはシャンパーニュ地方産の非発泡性ワインです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ラ・ヌヴィル・オー・ラリス村
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区
ブドウ種構成 ムニエ 100%
甘辛度
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
 生産者情報はコチラ 
シャンパーニュ,マチルド・サヴォイ,マチルド,サヴォイ,マチルドサヴォイ,コトー・シャンプノワ,コトーシャンプノワ,コト―,シャンプノワ

※入荷時期等の都合により、掲載写真とデザインが異なる場合がございます。


シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

※画面右側のオプションよりギフトボックスをお選び下さい。
詳しくはコチラ


手提げ紙袋 商品説明印刷サービス ふろしきギフトラッピング アラン・ミリア メゾン・ド・タカ 塩サブレ

お買い物を始める ログイン 新規入会

無料会員入会で
初回購入後500ポイント贈呈
2%のポイント還元
生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 ワイングッズ・アクセサリー フィリポナ来日レポート エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー マチュザレム Instagram

営業日のご案内
2024年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2025年1月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31