1級畑と特級畑のみを所有する長い歴史を持つマイヤール家

1753年から栽培農家としての長い歴史を持つマイヤール家。本拠地はモンターニュ･ド･ランスのエキュイユ村で、その他にもヴィレール・アルランやブジーに1級畑と特級畑のみを所有しています。

現当主ニコラ･マイヤールが2003年に若干26歳で父ミシェルの後を継いで以来、畑ではより自然で、テロワールを意識した栽培を、醸造面では設備を一新し、小樽を導入するなど精力的に改革を行っています。

現在一部のブドウは親戚が所有する畑より購入しているため、表記上はNM(ネゴシアン・マニピュラン)へ変更していますが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュです。

ユニークなテロワールを持つ「モンシュノ」

ニコラの母方から受け継いだモンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、ヴィレール・アルラン村「モンシュノ」に植わるピノ・ノワール85％とムニエ15％によるブラン・ド・ノワール。ヴィレール・アルラン村は元詰めを行う生産者が少ないことからおまり知られていませんが、グランド・モンターニュ・ド・ランスとプティト・モンターニュ・ド・ランスが交錯するユニークなテロワールを持つ畑です。

50％が樽にて醸造、8ヶ月のシュール・リー。ドザージは4ｇ/L。