未発酵のブドウ果汁にアルコールを添加して発酵を停止、自然な糖分を残した酒精強化ワインです。
ラタフィアにおいても、ヴィルマールらしい熟練の樽使いを感じられます。

上質なオー・ド・ヴィーのような樽熟成由来のスモーキーな風味、ショコラや杏、煮詰めた糖蜜を思わせるとろりとした濃厚な甘さ。
天然のブドウジュースの味わいを残した濃密な仕上がりです。

これ一杯で食後はデザート要らず。