フランス語で官能を意味するVolpte (ヴォリュプテ）。
ピノ・ノワールが注目されがちなキュミエール村ですが、ヴォリュプテではシャルドネ主体でテロワールを美しく表現しています。

平均樹齢35年のぶどうを選りすぐり、テート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、木樽で発酵。
ドザージュは2g/ℓと控えめながら、熟したフルーツフレーバーにより甘美な味わいを感じる事ができます。またマロラクティック発酵を行わない為、柑橘類を思わせる綺麗な酸を留めています。
エキゾチックなフルーツの香りは緻密なミネラルを含み、シルキーな口当たりで繊細な果実味とブリオッシュやバターの風味が広がります。

キュヴェ名に違わず、五感を刺激するような魅力に溢れたスタイル。少しクセのあるフロマージュ、脂ののった魚料理やフォワグラと合わせたくなる美食の為の一本です。