ジモネ・ゴネ　ラコールブリュット

コート・デ・ブラン地区で有名な造り手、ジモネ家とゴネ家の結婚により1986年に誕生したシャンパーニュ・メゾンのジモネ・ゴネ。

メニル・スール・オジェに居を構え、設立当初は5haだったブドウ畑も今では13haにまで広がり、コート・デ・ブランのシャルドネを中心に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌではピノ・ノワールとムニエも栽培しています。

2012年には息子のチャールズも加わり、メゾンの意思を受け継ぎ、さらなる発展を目指しています。

このキュヴェ名「ラコール」は「調和」の意で、コート・デ・ブランのシャルドネとピノ・ノワールを同量ブレンドして造られ、平均樹齢40年の樹々から手摘みで収穫され、区画ごとに分けてプレスされます。

年によって異なりますが、25～45％のリザーブワインを加えることでキュヴェに一貫性を持たせています。ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵を経て、6ヶ月間熟成。瓶内熟成は24～30ヶ月です。

シャルドネからエレガントさと繊細さがもたらされ、ピノ・ノワールからはフルーティーさと力強さが感じられます。ドサージュは8g/lで、アペリティフやデザートと共に楽しめるシャンパーニュです。

デカンター銅賞や、インターナショナル・ワイン・チャレンジ銀賞など、数々の国際的な賞を受賞しています。