パスカル・マゼの経験のすべてを注ぎ込んだ1本

ランスの南、ヴィルマールで知られるリリー・ラ・モンターニュ村のすぐ東にあるシニー・レ・ローズ村。人口600人程の小さな一級格付け村に居を構えるのがパスカル・マゼです。

アンボネイとリュードにも畑を所有していますが、すべてのパーセルを合わせても総面積は2haのみ。長年有機農法を続けており、2009年にはエコセール認証を取得しました。

50hlのフードルとリザーヴワインを巧みに用いて、奥行きのあるワインを生み出しています。年産僅か16,000本のほとんどがフランス国内で消費されるという、大変希少なシャンパーニュです。

ブリュット・ユニークは、1981年に生産されてから現在に至るまでの、パスカル・マゼの経験のすべてを注ぎ込んだ1本です。毎年異なるワインの特徴、収穫時の品質など、さまざまな条件に合わせて熟成させます。

フローラルな香りと、青リンゴを思わせるアロマが調和し、しっかりとエネルギッシュな骨格が感じられるキュヴェです。