樫の樹液から造られるはちみつ「ハニーデュー」。黒糖のようなコクのある甘さと、健康維持に役立つ成分が豊富なのが特徴です。

濃厚な甘さと爽やかな酸味が特徴の「ハニーデュー」

樫の樹液が蜜源のハニーデュー、黒糖のようなコクのある甘さと爽やかな酸味が特徴的。静かに鼻をくすぐる甘美な香りが、複雑味を織りなすように交わっています。

チーズやナッツを食べる時に合わせるハチミツにピッタリで、まさに大人のハチミツといった感じです。

高い栄養価と「活性」に注目が集まる「ハニーデュー」

樹液を食べた昆虫から出る余った糖分「甘露」をミツバチが集めて造られます。このためハニーデューは甘露蜜とも呼ばれています。

自然の酵素がたっぷり含まれており、その高い「活性」から、話題のマヌカハニーと並んで健康志向の方に選ばれているハチミツです。

手を一切加えないブルガリア産天然完熟ハチミツ

一般的に販売されているハチミツの多くは加熱処理されています。一方で、ミツバチが水分を蒸発させて熟成させたハチミツを「完熟」ハチミツと言います。

非加熱にこだわることで、熱に弱い成分や香りを守り、ハチミツ本来のパワーをそのままお届けすることができます。