ピュアでリッチなスタイルが魅力のカザル家

コート・デ・ブラン地区に2つのグランクリュとその周辺のプルミエクリュ、合わせて約9haの畑を所有する1897年創業のRM、クロード・カザル。

ル・メニル・シュール・オジェ村の存在感ある酸とミネラル、オジェ村の明るく柔らかな果実が絶妙なバランスで調和し、カザル家のピュアでリッチなスタイルを生み出しています。

ボランジェやルイ・ロデレールなどの大手メゾンにブドウを供給しており、ブドウのプレスから醸造までも一任されるほど、傑出した力量を持った生産者で、「RMのお手本のようなシャンパーニュ」と評されるほど、品質の高いブドウ造り、シャンパーニュ造りが代々受け継がれています。

メニルのエレガントさ、オジェの優しい果実と酸が織りなすハーモニー

このカルト・オールは、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村とオジェ村のシャルドネから造られるブラン・ド・ブランです。

リュット・レゾネで栽培されたブドウはステンレスタンクで醸造され、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。オジェにある邸宅の地下セラーで36カ月以上の長期熟成を経てリリース。ドサージュは7g/Lです。

リンゴやハチミツ、洋ナシのフローラルな香りに、ナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実の存在感があり、中盤からは蜜っぽさやナッツをより感じ、精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュへと導きます。