ダミアン・ウーゴ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン



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シャルドネにパッションを注ぐ
野心家ダミアン・ウーゴ

エペルネに本拠地を置き、コート・デ・ブラン地区に2つのグラン・クリュを持つダミアン・ウーゴ。プレステージ・キュヴェに使用される有名メゾンの畑がひしめきあうシュイイ村とクラマン村のそれぞれで、平均樹齢30年以上のシャルドネを栽培しています。

シュイイ村のモンテギューやクラマン村のブリケットというシングル・ヴィンヤードのテロワールを追求し、それらの特性がはっきりとわかるシャルドネのみを使用することで、ダミアン・ウーゴの「パッション」を表現しています。

エクストラ・ブリュットは、シュイイ村のシャルドネを70%、クラマン村のシャルドネを30%ブレンドし、ブリュットよりも1年古いキュヴェをベースにしたブラン・ド・ブラン。 さらにデゴルジュマン後、最低1年はセラーで休ませてからリリースされます。熟成期間はシュール・リーで3年以上、ドサージュは3.5g/Lです。

白い花や柑橘系果実の香りが広がり、ブドウの厚みや果実感がしっかりありながら、フレッシュな味わい。ほどよい熟成感もあり、きれいな余韻が長く続きます。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 100%シャルドネ
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
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