RMとしては驚愕の90年の歴史を持つ老舗生産者

ジョアネス・リオテは1929年より瓶詰めを開始した由緒ある生産者で、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央に位置するブルゾー村にてブドウ栽培を営んでいたロベール・リオテとエミール・ジョアネスの2つのファミリーが結びつきスタートしました。

現在は醸造学に明るく、シャトー・マルゴー等で修行を積んだジェレミー・ジョアネスがセラーマスターを務め、ジョアネス・リオテの4代目を担っています。

彼が造るこのロゼは、ブルソー、マルディユ、フルーリー・ラ・リヴィエールの3ヶ所の、樹齢約30年のブドウを使用しています。

パーセルごとに圧搾したブドウを24時間デブルバージュ(発酵前に圧搾した果汁をしばらくおいて、固形物を沈殿させる作業)し、澱を沈めてからステンレスタンクとホーロータンクで一次発酵。マロラクティック発酵後にアッサンブラージュされ、28ヶ月の瓶内二次発酵を経てリリースされます。
2015年のワインをベースに、ヴァン・ド・レセルヴを40％使っており、ドサージュは8.87ｇ/l。

赤い果実香るフレッシュなロゼ

サーモンピンクの美しい色合いに、ラズベリーや野いちごのような赤い小さい果実が香り、ミントのようなフレッシュ感もあります。

口に含むといちごのニュアンスが広がり、アニスやコショウもわずかに感じられ、糖度を高めにしていることで新鮮さが長く保たれています。アペリティフやアフタヌーンのお供にぴったりです。