近年注目を集めるコート・デ・バール地区のオーブ県で活動する共同組合であるユニオン・オーボワーズ。800名以上の組合員が所属する一大組織から生産されるトップ・ブランドが"ドゥヴォー"です。

元々ドゥヴォーは1846年にジュールとオーギュスト兄弟によって創立されたシャンパーニュ・メゾンでした。ドゥヴォーへ葡萄を供給していたユニオン・オーボワーズがメゾンを引き継ぐ事となったのが1980年代。その後、ユニオン・オーボワーズを代表するシャンパーニュとして大きく発展を遂げました。

" Dロゼ"はピノ・ノワールからなる少量の赤ワイン10%とセニエのブレンドにより、アプリコットサーモンピンク色の力強く骨格のしっかりとしたロゼに仕上がっています。

色合いはエレガントな泡と光沢のある輝きのアプリコットサーモンピンクで小さな赤い果実のフレッシュな香りからゆっくりと花の香りへと移り変わっていきます。繊細なレッドカラント、ラズベリー、アプリコットの香りとともに芳醇なフルーティーな味わいを感じるチャーミングなロゼです。