スタンダード・キュヴェである「キュヴェN」に、自家醸造したアンボネイ産の赤ワインを8〜10％アッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュで、ドサージュは10g/L。

淡いサーモンピンクの色調から穏やかに野イチゴやさくらんぼの優しいアロマが香ります。この摘みたてのイチゴの香りがアンボネイ・ピノ・ノワールの特徴。ソフトなアタックで広がるストロベリージュースのようなフレッシュな果実味に、適度な酸とクリーンなミネラリティが加わり軽快かつストラクチャーのあるスタイルを形成しています。

キュヴェ"V"は当主ジャン・リュックの娘「Valérie」（ヴァレリー）の頭文字です。ロゼ・シャンパーニュはフランスでは女性に人気がある為、アッサンブラージュに関してはヴァレリーを中心とした女性達で試飲して決定しています。
「苺やチョコレートケーキなどのデザートにもよく合います」と醸造長のジェローム・ボールのコメント。まさに女性による女性が喜ぶ一本と言えます。