ブラン・ド・ブランの名手、ピエール・ジモネが生み出す他に類を見ないロゼ・シャンパーニュ。シャルドネ94％、ピノ・ノワール6％で造られるブラン・ド・ブランの表情を持つユニークなスタイル。

同メゾンが牡蠣とのマリアージュ用に醸している辛口で人気の"キュヴェ・ガストロノーム"をベースに、芳醇なブージィ・ルージュをブレンド。24ヶ月に及ぶシュール・リー期間を経て、6〜7g/lの僅かなドサージュが施されます。

透明感のある淡いピンクの色調で連なる美しいムース。小さな赤い果実を思わせるアロマから始まり、フローラルな香りとレモンなどの柑橘類のノートが続きます。活き活きとしたアタックで広がるオレンジやグレープフルーツのフレーバーとスパイシーなニュアンス。最後にはピエール・ジモネの真骨頂とも呼ぶべき澄んだミネラリティが優雅に残ります。

当主ディディエ・ジモネが目指したミネラル感溢れるロゼは、ブラン・ド・ブランを作り続けてきたからこそ表現できる唯一無二の味わいに仕上がっています。フレッシュ感と繊細さに加えて華やかさをも感じる、贅を尽くした一本をお楽しみください。